Помидоры соленые «острые»

Помидоры соленые «острые» на зиму в 3-х литровых банках. Отличный рецепт для любителей соленых и острых заготовок на зиму. Помидоры в данном рецепте получаются ароматными за счет специй в меру солеными с ярко выраженной остринкой. Помидоры можно подавать в виде отдельной острой закуски ко вторым блюдам в зимний период. Срок хранения помидор не большой, но это не проблема, так как они быстро закончатся.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 538 ккал
Белки: 19.34 г
Жиры: 4.76 г
Углеводы: 111.74 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготовить свежие помидоры среднего размера и хорошо промыть водой. Очистить и вымыть водой листья хрена среднего размера. Очистить зубчики чеснока, подготовить и нарезать средними частями по желанию, красный перец. Так же, промыть и подготовить веточки петрушки.
  • На дно 3-х литровой банки поместить часть зубчиков чеснока, смесь сухих перцев горошком, часть зонтиков укропа и листьев хрена. Уложить половину помидоров в банку. Далее, пересыпать помидоры оставшимся чесноком. Добавить лавровый лист, остатки хрена и укропа, добавить половинки красного перца, зелень петрушки и выложить помидоры до верха банки.
  • Довести воду до кипения, всыпать 2 столовые ложки соли и хорошо перемешать. Залить полученным рассолом помидоры, когда банки остынут закрыть их крышками. Можно использовать пластмассовые или винтовые крышки. На три дня оставить помидоры под крышками для засолки при комнатной температуре.

После чего убрать соленые помидоры на хранение в прохладное место. Помидоры можно поставить в холодильник или погреб в подвале. Рекомендуемое время хранения помидор по данному рецепту до 30 дней.

Время стерилизации банок — 10 минут. Для винтовых крышек — 30 секунд.

Расскажите о нас друзьям
Рейтинг Рецепта
( Пока оценок нет )
Рецепт на зиму
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.